上海品牌vi设计公司认为品牌的生命力，是在不断“迭代”中提高的，

如何在短短四年里从潮汕牛肉火锅餐厅到走进新零售，实现线上线下双增收？我们来分析看下下面这个例子。

这家叫做“牛痴”的火锅店，其实曾经面临严峻的选择。

2016年，牛痴品牌通过找到上海品牌vi设计公司进行品牌核心价值提炼，精准的定位，然后进行品牌vi设计升级，在家800平方米的牛肉火锅门店开业后，4个月就实现了迅速回本。

然而就在即将投入第二家门店之时，当地牛肉火锅红海袭来，第二家店已经很难在市场大环境中占得先机。

简单的“店面复制”的增长模式已经没有太大的上升空间。

继续复制门店，有可能凭借前期优势获得一定增长，但更有可能陷入随后的红海竞争泥淖中。

牛痴最终没有依托首店的口碑优势，坚持已经不合时宜的门店复制路径，而是通过“分形创新”探索增长点，寻找新的增长曲线。

次探索，是扩大原有食材上的优势，下沉简餐市场，分形创新出潮汕牛肉汤粉面的简餐经营模式，实现持续增长。

第二次探索， “牛痴”将食材新鲜的优势做扩大，不只卖熟肉，还能卖新鲜的生肉，继而建设生鲜加工厂，打造“供应链”，成为增长的第二条曲线。

在第二条增长曲线上分形创新，打通了线下商超入驻，线上电商入驻。并且依托供应链，在缩短体验半径，进一步强化品牌核心价值上下功夫，打造社区生鲜模式，解决了不用远离家门也能买到好食材的客户需求，收到好评同时切实实现增收。

那么，牛痴是如何做的这些的呢？答案是，充分利用了各类数据。

餐饮经营当中，蓝海市场可以通过店面复制的模式扩大收益，但当红海袭来，通过各类经营数据的分析，不断找到当下品牌优势所在，适时调整定位，打造资深品牌vi设计及其他的增长曲线，让品牌能够始终迎合市场则变得尤为重要。

上海星呈国际品牌策划--中高端品牌设计服务商。官网：www.shxcch.com.